Données environnementales

1) Méthodes de production et de transformation

Les pratiques de production de Clos du Bourg comme le fauchage différé, les pratiques de reboisement, l'exclusion des produits chimiques marquent un souci de l'impact environnemental dans les conditions de production. Par ailleurs, l'intégration dans un même lieu de la production et de la transformation évite des logistiques lourdes en impacts environnementaux.

2) Les transports et les distances

 Il n'y a pas de données concernant les distances parcourues par les produits. Le responsable du Clos du Bourg livre en personne ses produits à Andines.

3) Tri et recyclage des déchets

Le tri et le recyclage sont pratiqués par les deux opérateurs qui utilisent également des matériaux de récupération.